Harapan-Q

1. Pengen kwalitas keimananku meningkat


2. Ingin punya lebih banyak waktu bersama Echa


3. Mau ngecilin perut (Echa dah 19 bln tapi prt kok msh sperti bumil 5bln)


4. Pengen bisnis onlineku bareng mbak Dini dan jeng Nadia berjalan lancar


5. Bisa lancar menulis bisa kesampaian nggak yah
   
6. Pengen bisa masak, karna saya paling doyan makan
   

Udah dulu deh, capek.
Barusan ada polisi2 dari POLDA ngasih himbauan ke warnet2 untuk memfilter situs-situs porno, polisinya banyak lagi kek lagi nyari buronan aja

Gak mau Iseng lagi

Sudah lam nggak main di Mirc, trs kemarin iseng nyoba lagi. Wuih banyak juga yg PM karna capek aku kasih aja umur 30 thn biar gak mau lanjut. Tapi aku salah yg masuk ternyata nyebut umur aslinya, Karena dia mikir aku juga ngasih umur asli.Terus lanjut minta no tlp aku kasi kan aku mikir nggak bakalan di tlp orang cuma main2 juga. Ehh dia tlp juga ternyata, ow...ow... dan ketahuanlah statusnya katanya dia seorang duda. Terus tanya kamu lulusan D3 yah? soalnya aku nyari yg lulusan D3 biar bisa mengimbangi pemikiran saya, aku mikir nih orang maksudnya apa yah kok aku dikasi tau kek gitu And then (halah sok inggris padahal taunya yes no aja) ngajak jalan blom tau dia klo yg diajak dah punya anak jugamau nonton katanya . Aku suruh aja datang kewarnet, pertamanya masih nanya2 waktu luang buat jalan2. Lanjut dia nanya tinggal sama ortu yah aku jawab ajah tinggal sama suami (sambil ngakak dlm hati) akhirnya nggak nanya lagi kapan punya waktu luang. Dia liat jam aja terus pamit pulang.
Nggak mau iseng2 lagi deh klo hasilnya seperti ini, sama aja menantang maut

Wali - Dik

Tadi pagi nonton acara inbox di sctv, bintang tamunya Wali baru tau aku klo ada band baru namanya wali. Aku denger lagunya enak juga ditelingaku, gak tau sama yang lain yh. Trus aku catat buat di dl kalo sampe warnet, sekarang udah dapat. Mau tulis liriknya juga biar bisa ngikutin klo lagi diputar winampnya. Nyanyiinnya juga pas klo gak ada orang , soalnya suara gak karuan gini bisa2 semua pada lari
Nih liriknya:
Wali – Dik
dik, aku pinta kau akan slalu setia
dik, aku mohon kau slalu menemani
saat ku tengah terluka
kala ku tengah gundah

[reff]
ku akan menjagamu
di bangun dan tidurmu
di semua mimpi dan nyatamu
ku akan menjagamu
tuk hidup dan matiku
tak ingin, tak ingin kau rapuh

dik, jangan engkau pergi tinggalkan aku
dik, ingin aku cinta dan cinta slalu
saat kau tengah terluka
kala kau tengah gundah

back to [reff]

kau akan menjagaku
di bangun dan tidurku
di semua mimpi dan nyataku
kau akan menjagaku
tuk hidup dan matiku
tak ingin, tak ingin kau rapuh

back to [reff]
Liriknya diambil dari sini
Mau nyanyi2 dulu mumpung lagi sepi

????

Lakukanlah semua yg kau ingin.
Langkahkanlah kakimu sejauh yang kau mampu.
Kau cuek aku takkan peduli.
Jangan menjawab jika aku bertanya...jangan pedulikan aku yang merintih kesakitan...jangan hapus air mata yang meleleh di pipiku

Aku tak butuh itu....
menjauhlah........
Tak ada gunanya kau disini.......

Rheza 19 bulan

Diusia yg ke-19 echa makin aktif, meski blm bisa ngomong. Bahasanya cuma apa, ape, aahh kadang juga klo lagi gak sadar nyebut papa. Kalo di suruh kadang ngerti dikit seperti : dikasi duit terus disuruh ngasih ke papanya atau tantenya. Suka cekikikan, klo dapat pakaian basah suka disimpan di kepala (ini dia suka banget). Klo lihat air senangnya minta ampun kadang air yg mengalir dari selang di telan. Klo mama lagi shift sore suka main air sama echa, suka skali diguyur pake air selang yg ujungnya ditekan, serasa main hujan2an

• Instingnya kuat juga, Klo pas echa tidur mama mau berangkat kerja dia pasti bangun, walaupun lagi tidur nyenyak. Trus kalo papa pulang malam echa juga terbangun.
  
• Masih suka mimik ASI, hal yang paling ditunggunya tiap sore adalah ASInya begitu liat mama muncul dipintu, sambutannya langsung ke tempat tidur bobo manis. Biasanya mama pura2 gak tau dia akan bangun dan menangis ataumemeluk kaki mama seperti orang yg sangat memohon. Sedih juga mama ngeliat gayanya.
  
• Begitu mama mau berangkat kerja suka ngintip di jendela sambil mama
  
• Takut sama suara yg bising, dengar pesawat lari nyari tempat sembunyi, begitu juga klo dengar suara truk, yang ini gen dari mama nih (penakut)
  
• Suka mainin perlengkapan masak, dan sering dikatain mati kiri sama tantenya, ihhh jangan gitu donk tante. Mama sih cuek aja emangnya klo anak umur segitu main masak2an besarnya akan jadi banci koki???
  
• suka makan sayur, apalagi wortel baru dikupas aja langsung dimakan.
  

Iseng Dikala suntuk

Pagi-pagi gak tau mau ngpain, kebetulan nola senior dan nola junior lagi ol di YM, Jadi kita PM2an deh sambil copas2 hasil PM kita. Nih hasilnya PMnya:
shanty rahma: sdhmiko dikirimi ?
dHaS CaBUKo: lompi
dHaS CaBUKo: ini sa minta
shanty rahma: ooo chatko sama dia
dHaS CaBUKo: iyo
dHaS CaBUKo: dHaS CaBUKo: manami poto
YusTiN: blm bisa kotaumi blm ki 1 minggu masuk
dHaS CaBUKo:
dHaS CaBUKo: kirim emailki
YusTiN: kotaumi saya gaptek kodong
YusTiN:
dHaS CaBUKo: issengko
dHaS CaBUKo: ma kodong2mi sedeng
YusTiN:
dHaS CaBUKo:
dHaS CaBUKo: ko naik apa pi kerja
dHaS CaBUKo: pake motormu?
dHaS CaBUKo: jujurki sedeng
shanty rahma: Luna Lux: lg on ko sama das
shanty rahma: iyyo
Luna Lux: tdk berubah gayax
Luna Lux: biasa kaya berhadapanki klu ngomong
shanty rahma: shanty rahma: ehh siapa namanya itu tmnmu jaga?
Luna Lux: ajis napa?
shanty rahma: ihh salah2nya deh
shanty rahma: kurang "N" najis
BUZZ!!!
Luna Lux: gigi ine
dHaS CaBUKo:
shanty rahma: shanty rahma: tdk adaji disitu
Luna Lux: sapa lagi ajarko itu tdk soppan
dHaS CaBUKo:
dHaS CaBUKo: isseng kalian
dHaS CaBUKo: dak berubah2 tong
dHaS CaBUKo: sadarkosudah toamako smua
shanty rahma: blompa tua saya
dHaS CaBUKo: apaji
dHaS CaBUKo: adami anakbesarnamo lagi
dHaS CaBUKo: orang tua tidak sadar diri
shanty rahma:
dHaS CaBUKo: saya yg malu baca ketikanmu
shanty rahma: Luna Lux: bilangko umur boleh uzur but jiwa tetep muda
dHaS CaBUKo: orang tua tak sadar diri
dHaS CaBUKo: isseng itu nona satu
Lumayan bisa ngilangin suntuk dan mungkin para user menganggap saya gila, kok ketawa sama komputer.

Tidur 5 jam

Seharian hujan bikin aku malas beraktivitas. Pagi-pagi masak, sarapan siap setelah itu kembali ke tempat tidur, main-main sama echa. Jam 10 tidur, jam 12 terbangun gara-garanya echa gangguin terus. Mau berajak kok kepala rasanya berat skali, yah udah lanjut lagi.
Soalnya nggak tau juga mau ngapain, jam 2 terbangun kirain sudah sore. Mandi terus nyuapin echa. Jam 4 berangkat ke warnet rasanya malas banget, kepala pusing, rasanya gak punya tenaga lagi hiks.
Menyesal tidur siang selamat itu, sejak ambil shift sore memang sering tidur siang tapi paling banter 30 menit. Sampai jam 10.30 ini mata masih kuyu dan kepala masih berat. Duh nyesel deh....

Daftar Makanan yang Wajib Dikonsumsi Setiap Hari

Makan merupakan kebutuhan pokok agar kita bisa bertahan hidup. Pertanyaan selanjutnya adalah, apakah makanan yang kita konsumsi selama ini tercukupi kebutuhan gizinya? Belum tentu.

Kenapa tidak sekalian saja memastikan dengan konsumsi jenis makanan tertentu kita juga dapat memperoleh manfaat menguatkan tulang, meningkatkan kekebalan, melawan kanker dan lain-lain?

Yuk, kita intip sejumlah makanan yang memberi manfaat ekstra dan sungguh dibutuhkan tubuh sehingga Anda harus makan secara teratur setiap harinya:
1. Yogurt
Manfaat ekstra
Melawan kanker, menguatkan tulang, meningkatkan kekebalan tubuh
Kenapa harus minum yogurt? Karena selama fermentasi menjadi susu asam banyak bakteri baik atau probiotik yang tumbuh subur di yogurt. Probiotik ini berffungsi mengusir patogen atau bakteri jahat di permukaan ususu, meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan kanker.
Tapi tidak semua yogurt memang mengandung probiotik, makanya pastikan baca labelnya tertulis 'mengandung kultur yang hidup dan aktif' agar manfaatnya dapat dirasakan tubuh. Minum satu botol sudah cukup.
Menu pengganti
Kefir atau yogurt kedelai

2. Tomat
Manfaat ekstra
Melawan kanker, kesehatan jantung, meningkatkan kekebalan
Kenapa harus makan tomat? Warnanya yang merah menggoda mengandung banyak likopen yang kaya antioksidan. Makan tomat yang sudah diproses juga sama besar manfaatnya dengan mengonsumsi tomat mentah karena tubuh akan lebih mudah menyerap likopen.

Sejumlah studi menunjukkan bahwa makanan yang kaya likopen dapat menurunkan risiko penyakit kandung kemih, paru-paru, kanker prostat, kanker kulit serta kanker lambung, juga menurunkan risiko penumpukan plak di pembuluh darah. Coba konsumsi 22 mg likopen per hari (sekitar 8 tomat ukuran kecil) atau segelas jus tomat.
Menu pengganti
Semangka merah, anggur merah, pepaya dan jambu.

3. Wortel
Manfaat ekstra
Melawan kanker. meningkatkan kekebalan, mendongkrak tajam penglihatan
Sebagian besar buah atau sayuran berwarna kuning, merah atau oranye kaya dengan karotenoid, yaitu senyawa larut lemak yang dihubungkan dengan kemampuan mengurangi risiko penyakit kanker, juga mengurangi kondisi pembengkakan hebat seperti asma dan rheumatoid arthritis. Konsumsi tomat setengah cangkir per hari.
Menu pengganti
Kentang manis, labu, mangga, paprika

4. Blueberi
Manfaat ekstra
Merangsang kerja otak, melawan kanker, kesehatan jantung, mendongkrak imunitas
Kenapa harus makan blueneri? Karena buah ini kaya antioksidan, blueberi dipercaya dapat mencegah kanker, diabetes dan daya ingat dikaitkan dengan makin bertambahnya usia. Studi menunjukkan bahwa blueberi, yang kaya serat dan vitamin A dan C, mendongkrak kesehatan jantung. Makanlah secangkir blueberi segar per hari atau setengah cangkir blueberi kering.
Menu pengganti
Anggur ungu, stroberi, prem

5. Kedelai hitam
Manfaat ekstra
Pertumbuhan otot, merangsang kerja otak, kesehatan jantung
Semua kedelai bagus bagi kesehatan jantung, namun tidak ada yang dapat meningkatkan daya ingat secanggih kedelai hitam. Kenapa? Karena kedelai hitam kaya antosianin, sebuah senyawa antioksidan yang telah terbukti memperbaiki fungsi otak. Setengah cangkir kedelai hitam mengandung 8 gram protein dan 7,5 gram serat, rendah kalori serta bebas asam lemak jenuh.
Menu pengganti
Lentil, ginjal, fava, kacang kapri

6. Kenari
Manfaat ekstra
Pertumbuhan otot, merangsang daya kerja otak, melawan kanker, kesehatan jantung, mendongkrak imunitas
Kenari ternyata lebih kaya asam lemak omega 3 dibandingkan salmon, juga penuh dengan zat anti peradangan karena mengandung polifenol ketimbang anggur merah, dan kaya protein untuk menguatkan otot dibandingkan protein yang dikandung ayam. Kenari memang kaya manfaat. Makanlah kenari sekitar satu ons atau tujuh biji, baik dalam bentuk murni atau sudah berbentuk makanan ringan.
Menu pengganti
Almond, kacang, macadamia nuts, hazelnuts

7. Gandum
Manfaat ekstra
Pertumbuhan otot, merangsang otak, kesehatan jantung
Selain kaya manfaat, gandum juga mengandung serat tinggi yang larut air yang berfungsi menurunkan risiko serangan jantung. gandum juga kaya karbohidrat, namun pelepasan gulanya diperlambat dengan adanya serat. Karena gandum juga mengandung 10 gram protein untuk setengah cangkirnya, maka juga dapat membangun otot.
Menu pengganti
Nasi dan sumber karbohidrat lainnya

8. Bayam
Manfaat ekstra
Meningkatkan gairah seksual, pertumbuhan otot, kesehatan jantung, memperkuat tulang, meningkatkan tajam penglihatan
Mungkin dia hanyalah sayuran berwarna hijau, namun bayam dipercaya berkhasiat meningkatkan keperkasaan laki-laki. Bayam dapat membangun otot bisep karena kaya asam lemak omega 3 dan folat, yang membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan osteoporosis.
Sebagai bonusnya, folat juga meningkatkan aliran darah ke penis. Bayam kaya lutein, sebuah senyawa yang elawan degenerasi makula pada mata. Konsumsi secangkir bayam mentah atau setengah cangkir bayam masak setiap harinya.
Menu pengganti
Kale, bokcoy, selada.

Sumber: Hanyawanita

Pentingnya Labu Siam di Saat Hamil

Meskipun bentuknya tidak eksotis, labu siam banyak manfaatnya bagi kesehatan manusia. Sayuran yang murah harganya ini merupakan makanan sehat buat jantung, mampu menangkal kanker, dan sangat baik bagi wanita hamil.

Labu siam pertama kali ditemukan oleh Patrick Browne di Jamaika pada tahun 1756. Jenis tanaman ini banyak ditanam di kawasan Filipina, Malaysia, dan Indonesia. Di Meksiko, tanaman labu siam tidak hanya dimanfaatkan buahnya sebagai sayuran, umbinya juga sebagai bahan pangan sumber karbohidrat.

Labu Siam bukanlah sayuran asing bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Labu siam dikenal dengan beberapa sebutan, seperti labu jipang (Jawa Tengah), manisah (Jawa Timur), serta waluh siam (Jawa Barat). Di dunia internasional, sayuran ini disebut chayote.

Dalam kehidupan sehari-hari, labu siam dikenal sebagai sayuran buah yang menyehatkan. Buahnya bisa dimasak sebagai lalapan, sayur lodeh, oseng-oseng, atau sayur asam. Pucuk batang dan daun mudanya biasa dibuat lalap atau sayuran lainnya.

Labu siam (Sechium edule Sw) merupakan tanaman yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Tanaman ini termasuk tanaman merambat yang dapat tumbuh pada tanah dataran tinggi maupun dataran rendah, tanpa banyak memerlukan perawatan khusus.
Berdasarkan penampilan buahnya, labu siam terbagi menjadi dua varietas, yaitu varietas labu Siam dan varietas labu anggur. Varietas labu siam memiliki ukuran buah besar, dapat dipanen pada stadium cukup tua untuk bahan sayuran, atau stadium amat muda (baby) sebagai bahan lalapan. Varietas labu anggur memiliki ukuran buah kecil, umumnya dipanen pada stadium amat muda (baby) untuk dijadikan bahan lalapan.

Kaya Serat

Komposisi gizi labu siam dapat dilihat pada tabel. Buah labu siam memiliki kadar serat yang cukup baik, yaitu 1,7 g per 100 g. Konsumsi serat dalam jumlah yang cukup sangat baik untuk mengatasi sembelit dan aman untuk lambung yang sensitif atau radang usus. Serat pangan dapat mengurangi risiko penyakit kanker yang disebabkan sistem pencernaan yang tidak sempurna.

Komposisi Gizi per 100 gram Labu Siam
Komposisi gizi Kadar
Energi (kkal) 17
Protein (g) 0,82
Lemak (g) 0,13
Karbohidrat (g) 3,9
Serat (g) 1,7
Gula (g) 1,85
Kalsium (mg) 17
Besi (mg) 0,34
Magnesium (mg) 12
Fosfor (mg) 18
Kalium (mg) 125
Natrium (mg) 2
Seng (mg) 0,74
Tembaga (mg) 0,12
Mangan (mg) 0,19
Selenium (mg) 0,2
Vitamin C 7,7
Tiamin (mg) 0,03
Riboflavin (mg) 0,03
Niacin (mg) 0,47
Vitamin B6 (mg) 0,08
Folat (mkg) 93
Vitamin E (mkg) 0,12
Vitamin K (mkg) 4,6
Serat pangan mampu mengurangi waktu tinggal (transit time) makanan sejak dari rongga mulut hingga sisa makanan dikeluarkan dalam bentuk feses. Selama tinggal di saluran pencernaan, serat pangan akan mengikat zat-zat karsinogenik (penyebab kanker). Berkat singkatnya transit time sisa makanan di saluran pencernaan, waktu zat karsinogenik bermukim dalam tubuh juga makin pendek, sehingga peluang terjadinya kanker menjadi sangat kecil.

Kandungan asam folat pada buah labu siam juga cukup baik, yaitu 93 mkg per 100 g. Konsumsi 100 gram labu Siam cukup untuk memenuhi 23,25 persen kebutuhan tubuh akan asam folat.

Asam folat sangat penting bagi ibu hamil karena dapat mengurangi risiko kelahiran bayi cacat. Konsumsi asam folat yang rendah pada ibu hamil berhubungan erat dengan berat bayi lahir rendah dan kejadian neural tube defects (gangguan otak).

Defisiensi asam folat ditandai oleh gejala anemia, yaitu jumlah sel butir darah merah berkurang. Kebutuhan asam folat pada orang dewasa adalah 400 mkg per hari. Kebutuhan ini menjadi dua kali lipat pada ibu yang sedang hamil, dan bertambah 50 persen pada ibu yang sedang menyusui.

Turunkan Kolesterol
Buah labu siam juga kaya akan Kalium. Kalium berguna bagi tubuh untuk mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida di dalam darah. Kalium juga bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf. Kalium yang tinggi juga akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan, sehingga tubuh menjadi lebih segar.

Selain itu, buah labu siam juga mengandung komponen vitamin yang cukup tinggi. Niasin merupakan bagian dari vitamin B kompleks yang disebut sebagai vitamin B3, berfungsi untuk menurunkan produksi VLDL (very low density lipoprotein) di dalam hati, sehingga produksi kolesterol LDL (low density lipoprotein) dan trigliserida dapat menurun.

Niasin berperan pada reaksi enzimatik di dalam tubuh untuk metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein, yaitu sebagai koenzim I dan koenzim II. Niasin sangat diperlukan agar suplai energi dalam jaringan tubuh berjalan normal. Kekurangan niasin yang parah setelah beberapa bulan akan mengakibatkan pellagra serta dermatitis, yaitu gangguan kulit yang khas dan simetris, terutama di bagian badan yang tidak tertutup seperti tangan, lengan, siku, kaki, kulit, dan leher.
Labu siam juga kaya akan vitamin B6. Vitamin B6 mempunyai peran penting dalam metabolisme protein. Vitamin B6 sangat esensial untuk proses transaminasi dan deaminasi serta dekarboksilasi asam amino. Kebutuhan per hari mencapai 0,02 mg untuk dewasa, 0,015 mg untuk bayi, 0,2-1,2 untuk anak-anak, dan 1,4-2 mg untuk remaja.

Kandungan selenium pada labu siam juga cukup baik. Selenium berperan penting untuk memperbaiki mood. Sebuah penelitian di Amerika Serikat (1996) membuktikan bahwa orang yang kadar selenium tubuhnya paling rendah menunjukkan mood yang paling buruk. Konsumsi selenium disarankan sekitar 55-70 mikrogram perhari.

Cegah Hipertensi

Labu siam mempunyai sejumlah khasiat yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Salah satu manfaat terbesar labu siam adalah kemampuannya menurunkan tekanan darah tinggi. Makanan tergolong makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah bila mengandung rasio kalium:natrium minimal 5:1. Setiap 100 gram buah labu siam mengandung kalium:natrium dengan perbandingan 62:1.

Selain itu, labu siam juga diketahui memiliki efek diuretik, sehingga mampu menurunkan kadar garam di dalam darah melalui pembuangan air seni. Berkurangnya kadar garam yang bersifat menyerap atau menahan air ini akan meringankan kerja jantung dalam memompa darah, sehingga tekanan darah akan menurun.

Labu siam juga sangat baik bagi penderita asam urat. Efek diuretik dari labu siam akan melancarkan pembuangan air kecil, sehingga kelebihan asam urat dapat segera dikeluarkan dari dalam tubuh. Labu siam juga baik bagi penderita diabetes. Hal itu disebabkan pada labu siam terdapat kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga penderita diabetes tidak perlu mengonsumsi makanan pokok secara berlebihan.

Kandungan air yang tinggi pada labu siam membuatnya sangat baik untuk menjaga kesehatan ginjal. Labu siam juga mengandung komponen saponin yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Kandungan saponin sangat bermanfaat untuk menghambat dan mencegah penyerapan kolesterol di dalam darah. Rata-rata konsumsi saponin yang dianjurkan adalah 15 mg setiap hari.
Pada labu siam juga terkandung komponen tanin yang bersifat antimikroba, serta alkaloid yang mampu memperlancar peredaran darah sehingga mencegah penyakit stroke. Meskipun belum memiliki bukti ilmiah secara pasti, labu siam telah dikenal sebagai obat wasir. Hal itu mungkin disebabkan kandungan seratnya yang cukup baik.

Selain itu, labu Siam juga baik untuk penderita sariawan. Namun, labu siam tidak cocok diberikan kepada penderita rematik karena sifat dinginnya dapat memicu munculnya gejala sakit.

Oleh:
Prof. Dr. Made Astawan
Ahli Teknologi Pangan dan Gizi

Sumber : CBN Portal

Aneka Manfaat dan Kandungan Labu Kuning

Selain enak dibuat aneka makanan, labu kuning juga sarat gizi. Buah ini banyak mengandung vitamin C, vitamin A, juga serat. Tak cuma kolak, labu kuning bisa diolah menjadi aneka macam makanan, baik yang bercita rasa gurih atau manis.

Soal rasa, tak perlu diragukan. Tapi anehnya, walau sedap dan luwes, labu kuning kurang populer di kalangan masyarakat kita. Lihat saja para tukang sayur keliling, mereka cuma menjajakan labu kuning pada saat bulan Ramadhan sebagai bahan baku untuk membuat kolak. Hal ini tentu sangat disayangkan. Sebab, labu kuning sebenarnya sangat baik untuk dikonsumsi karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, salah satunya pro-vitamin A.
Andaikata setiap hari per orang memakan 70 gram labu kuning, itu cukup untuk memenuhi jumlah asupan vitamin A yang diperlukan oleh tubuh. Kalau buah ini dibuat tepung, cukup hanya mengonsumsi 2,5 gram per hari,'' kata Dr Ir Murdijati Gardjito, ketua Kelompok Pemerhati Labu Kuning Yogyakarta. Selain itu, labu kuning juga mengandung vitamin C, serat, dan karbohidrat yang cukup tinggi.

Melihat kandungan gizinya, olahan dari labu kuning sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang tua. Lewat sejumlah penelitian yang dilakukan para ahli diketahui pula, labu kuning memainkan peranan penting dalam mencegah penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus (kencing manis), arterosklerosis (penyempitan pembuluh darah), jantung koroner, tekanan darah tinggi, bahkan bisa pula mencegah kanker. Labu kuning merupakan satu-satunya buah yang awet/tahan lama. Labu kuning akan awet asal disimpan di tempat yang bersih dan kering, serta tidak ada luka pada buah ini.

Jika sampai luka, labu kuning akan mengeluarkan semacam gas yang bisa memicu terjadinya berbagai macam perubahan di bagian dalam buah. Seperti dikatakan Murdijati, labu kuning yang bagus bisa disimpan sampai tiga bulan tanpa ada perubahan yang berarti. ''Namun, kalau disimpan selama enam bulan biasanya beratnya sudah turun,'' katanya. Buah yang dikenal dengan sejumlah nama lain seperti: waluh, labu merah, labu manis, labu parang (Jawa Barat) atau pumpkin (Inggris) ini, tak cuma dikenal di Indonesia.

Bahkan di sejumlah negara, labu kuning telah dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan. Tak cuma dibuat makanan atau tepung, buah ini juga dimanfaatkan untuk membuat kosmetik. Aneka olahan dari labu kuningSungguh sayang, jika labu kuning cuma dibuat kolak, sayur lodeh, atau sayur bobor. Sebab, buah ini bisa disulap menjadi aneka makanan atau minuman dengan cita rasa yang lezat dan tampilan yang cantik.

Sebagai minuman, Anda bisa membuat jus atau sari buah labu kuning. Cara membuatnya? Sungguh tidak sulit. Anda tinggal memarut lebih kurang 100 gram buah labu kuning segar, diperas, lalu diambil airnya. Kemudian, tambahkan satu gelas air. ''Untuk penyedap, tinggal tambahkan citroenzuur atau ditambah air soda, karena aromanya sudah tajam dan warnanya sudah menarik,'' terang Murdijati yang juga mengetuai Pusat Kajian Makanan Tradisional (PKMT) Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.

Selain itu, Anda bisa mengolah labu kuning menjadi beragam makanan lain misalnya: es krim, saus sambal, sup, dan aneka macam kue. ''Sup krim labu kuning sangat lezat dan disukai banyk orang lho,'' ucap Murdijati. PKMT sendiri saat ini tengah mengembangkan dodol labu kuning yang diolah dengan teknologi baru. ''Karena beta carotene (salah satu zat penting yang terkandung dalam labu kuning) rentan terhadap pemanasan, dodol ini dibuat dengan pemanasan yang tidak lama.

'' Tak cuma dodol, PKMT juga membuat manisan kering dari labu kuning. Karena kandungan gizinya yang sangat baik, Murdijati mengusulkan labu kuning menjadi salah satu menu sarapan pagi. Tak perlu takut repot di pagi buta, karena memasak labu kuning cukup mudah yaitu hanya dikupas, diiris, lalu dikukus. Kemudian, labu kuning kukus ini bisa dimakan dengan apa saja. Jadi, bisa sebagai pengganti nasi. ''Orang Jepang dan Korea seperti itu. Mereka mengonsumsinya dengan daging cincang, ada yang pakai saus macam-macam rasa, dan bisa juga dengan telur yang dibuat omelet,'' ungkapnya.

Menurut dia, mengganti nasi dengan labu kuning untuk sarapan pagi, berarti bisa mengurangi pemakaian beras sekitar 30 persen. Tak perlu risau bakal kekurangan pasokan labu kuning. Sebab, tanaman labu kuning bisa tumbuh di mana saja. ''Di daerah tandus seperti daerah Gunung Kidul maupun di daerah dataran rendah, tanaman labu kuning bisa tumbuh dengan baik.''
Sumber : Keluarga Sehat
Ps : Rheza paling suka makan labu kuning mungkin krn rasanya yg manis dan juga warnanya yg mencolok, seperti wortel.